GRIESEL & COMPAGNIE – Einmalige Winzersekte von Niko Brandner!

Was Winzer Niko Brandner in den ehemaligen Kellern des Hessischen Staatsweingutes in Bensheim an Sekt produziert, gehört zweifelsfrei zu den besten Pricklern Deutschlands. Jedem Produkt merkt man sofort an, dass hier nach einer ganz klaren und kompromisslosen Betriebsphilosophie gearbeitet wird. Brandners Sekte zeigen grundsätzlich eine glasklare und geradlinige Struktur und ein hohes Maß an Komplexität. Die "Griesel-Sekte" sind nicht nur animierende Aperitif-Weine sondern auch fantastische Speisenbegleiter. Das liegt in erster Linie an der prägnanten Mineralität und dem zartfruchtig-weinigem Geschmacksprofil. Unterstrichen wird diese Ausrichtung außerdem durch eine sehr reduzierte Dosage und verhältnismäßig geringe Schwefelwerte. Winzer-Sekt auf höchstem Niveau!!

Der Riesling-Sekt Brut "Tradition" hat mich unverzüglich überzeugt. Für mich ein Paradebeispiel eines hochwertigen Riesling-Sektes! Er spielt derart animierend mit feinsten Nuancen von Zitrone, Quitte und grünem Apfel. Saftig im Kern, konsequent trocken am Gaumen. Dies vermittelt einen wunderbaren Trinkfluss und macht Lust auf mehr. Seriosität und Tiefgang vermitteln die ganz feingliedrigen Hefeakzente. Fantastisch! Perfekt zum Menü-Auftakt aber auch köstlich zu gebratenem Saibling mit Zitronen-Pfeffer-Butter, zu knackigem Wok-Gemüse oder zu kross gebratener Jakobsmuschel mit Kerbelcrème und knusprigem Brot-Chip!

Vom Rosé-Sekt bin ich begeistert! Und zwar weil Niko Brandner auch hier einen ganz eigenständigen Rosé interpretiert, der sich vom klassischen Mainstream abhebt. Die Farbe ist sehr zart. Ein leichtes Rosé mit fast orangefarbenen Einschlag. Optisch schon extremleichtfüßig und filigran. Genau dieser Eindruck findet sich dann auch am Gaumen wieder. Die geschmacklichen Nuancen sind delikat zu ausgesprochen fein akzentuiert. Er duftet verspielt nach Rosenblüten, reifer Wassermelone, Rhabarber und Himbeere. Nicht offensiv sondern perfekt verpackt in feinhefige Akzente. Beeindruckend und für mich in erster Linie ein exzellenter Begleiter zu korrespondierenden Gerichten. Zum Beispiel konfierter Seesaibling mit Zitrone und frischem Lorbeer oder zu krosser Entenbrust mit mildem Thai-Curry. Ein Genuss!!
 

Riesling Sekt Brut „Tradition“ 
 

0,75 l

 Shop € 16,50

 

€/l 21,95



Rosé Sekt Brut „Tradition“  
 

0,75 l

 Shop € 16,50

 

€/l 21,95














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© 26.11.2019