CHARDONNAY 2017 „Edition DAS WEINHAUS“ von Pfaffmann

Winzer Markus Pfaffmann aus Walsheim in der Südpfalz, mit dem ich bereits seit 16 Jahren erfolgreich zusammenarbeite, hat mir auch in diesem Jahr wieder einen exklusiven Weißwein für meine Vinothek produziert. Nach der Premiere im letzten Jahr quasi die zweite Version dieses Bestsellers. Wir haben
uns gemeinsam ganz bewusst nochmals für eine Chardonnay-Selektion entschieden, denn der Wein bescherte uns ab dem letzten Frühjahr innerhalb kürzester Zeit derart viele begeisterte Kunden, die uns diese Abfüllung im wahrsten Sinne des Wortes aus den Händen rissen!

Die Trauben für  diese Vinothekfüllung stammen aus der Lage Bischofskreuz. Die Parzelle mit dem für mich größten Potenzial konnte ich mir exklusiv sichern! Das Ziel war es, einen sehr animierenden und schnörkellosen Weißwein auf die Flasche zu bringen, der perfekt mit einer leichten aber aromatischen Küche korrespondiert.
Und wie nicht anders erwartet hat sich der Wein während der Vinifikation wunderschön entwickelt. In Absprache mit Markus Pfaffmann gönnte ich dem Wein ein rund 4 Wochen längeres Hefelager. Dadurch hat er nochmals an Spannung, Finesse und Struktur gewonnen. Nach finalen Verkostungen kurz vor aber auch kurz nach der Abfüllung wartete ich natürlich voller Vorfreude auf die erste Lieferung aus Walsheim!

Die ersten Flaschen stehen nun im Regal und selbstverständlich jederzeit für Sie zur Verkostung bereit.
Überzeugen Sie sich selbst von einer exzellenten Qualität, die dem letzten Jahrgang in nichts nachsteht! Gerade weil der extreme Witterungsverlauf 2017 den Winzern alles abverlangt hat, ist es der Familie Pfaffmann besonders hoch anzurechnen, unterm Strich eine derart überzeugende Kollektion im Keller zu haben. Dies ist zu keiner Zeit selbstverständlich und nur mit großem Aufwand, strengster Selektion im Weinberg und konsequentem Engagement zu bewerkstelligen. An dieser Stelle ein HERZLICHES DANKESCHÖN in die Südpfalz!!!

Um sich einen persönlichen Eindruck zu machen, führt natürlich kein Weg daran vorbei den Wein selbst zu verkosten!

Nichts desto trotz möchte ich Ihnen meine Verkostungsnotiz nicht vorenthalten:

„Die Edition DAS WEINHAUS aus dem Jahrgang 2017 präsentiert sich mit klarer, zartgelber Optik. Der erste Duft animiert unverzüglich und treibt jugendliche Primärfruchtaromen von reifer Zitrone, Ananas und kandierter Mango aus dem Glas. Parallel dazu nimmt man auch leicht florale Nuancen wahr. Am Gaumen ist der Wein von einem raffinierten Frucht-Säure-Spiel und zarter Struktur geprägt. Dies erfrischt, regt den Appetit an und macht Lust auf mehr. Im Zentrum steht ganz klar ein süffiger, verspielter und extrem puristischer Charakter! Meine Empfehlung zu leichten mediterranen Vorspeisen, zu gegrilltem Oktopus, zu weißem Spargel, regionalen Süßwasserfischen, zu guter Pasta oder gratiniertem Ziegenfrischkäse“!

 

2017 CHARDONNAY Bischofskreuz QbA trocken
 -Edition Das Weinhaus-
Weingut Karl Pfaffmann, Walsheim/Pfalz
 

0,75 l

 Shop € 7,50

 

€/l 9,76

Ab einer Bestellmenge von 6 Flaschen:   

0,75 l

€ 7,00

 

 

€/l 9,31

Ab einer Bestellmenge von 12 Flaschen: 

0,75 l

€ 6,50

 

 

€/l 8,65






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PM-Markus_250

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© 10.12.2018