QUINTA QUIETUD – Unser Lieblingsweingut aus der Region Toro!
Im Jahr 1999 begann auf der Bodegas QUINTA QUIETUD praktisch eine neue Zeitrechnung!
Man verspürte bereits damals eine gewisse Aufbruchstimmung am spanischen Weinhimmel. Die Sensibilität für Qualität und Nachhaltigkeit, mit der heute gearbeitet wird, war jedoch damals noch meilenweit entfernt. Wir betonen ja stets, dass im seriösen Weinbau nichts schnell über die Bühne geht, sondern von wichtigen Entscheidungen oftmals erst die nächste Generation richtig profitiert. Bei Quinta Quietud hat man das große Glück, dass von Beginn an mit Jean-Francois Hebrard ein genialer Weinmacher an Bord ist, der die heutige Stilistik des Weinguts von langer Hand geplant und mit unglaublicher Detailversessenheit realisiert hat. Heute zählt der Betrieb mit seiner nachhaltigen Bewirtschaftung zu den Top-Bodegas der Region. Doch der Reihe nach…
Das Weingut befindet sich in der spanischen Anbauregion Toro. Gut 100km nordwestlich von Madrid finden wir einen Landstrich vor, der von kargen und mit großen Kieselsteinen übersäten Weinbergen geprägt ist. Auch wettertechnisch eine Extrem-Region mit +45°C im Sommer und bis zu -15°C im Winter.
Ihr könnt Euch zudem vorstellen, dass sich die Niederschläge hier ebenfalls in einem überschaubaren Rahmen bewegen. Diesen Voraussetzungen muss man sich stellen und dabei seinen ganz individuellen Weg finden, um der Natur bestmögliche Trauben-Qualität abzuluchsen.
Die Schätze der Region sind zum einen die teilweise sehr alten Weinberge, und zum anderen die lokale Rebsorte Tinta de Toro. Dabei handelt es sich um einen für die Gegend autochthonen Tempranillo-Klon.
Er verfügt über kleinere Beeren und eine dickere Schale. Dies verleiht den besten Weinen des Anbaugebiets ihre Komplexität und kraftvolle Struktur. Unter anderem schützt die kompakte Haut im Sommer die Trauben zudem vor „Sonnenbrand“, was heutzutage zusätzlich durch eine konsequente Laubarbeit begleitet werden muss. Gerade mit der klimatischen Entwicklung im Rücken ist der Aufwand der Winzer heute auf einem völlig anderen Niveau anzusiedeln. Die Weinbergpflege inklusive einem durchdachten Boden-Management ist in der heutigen Zeit wichtiger denn je. Ein Thema, dass unserer Meinung nach beim Konsumenten noch immer zu wenig Berücksichtigung findet. Häufig fehlt das Wissen um die extrem aufwendige Arbeit in den Reben, die bei „Wind und Wetter“ bewerkstelligt werden muss. Ohne diesen konsequenten und unermüdlichen Einsatz der Winzer ist schlichtweg keine Qualität in der Flasche möglich, an der wir uns Abend für Abend erfreuen können!
Wir kennen die Bodegas Quinta Quietud seit Anfang der 2000er Jahre. Jean-Francois besuchte uns auch schon hier in Bad Waldsee, um seine Weine persönlich vorzustellen. Für uns sind derartig lange Geschäftsbeziehungen Gold wert. Denn nur so können wir gemeinsam mit den Winzern eine Entwicklung verfolgen, von der wir alle gemeinsam profitieren. Der Produzent selbst, wir als Händler und natürlich auch unsere Kunden, die sich über fundierte Qualitäten und ambitionierten Trinkgenuss freuen dürfen! Hier finden wir außerdem gewachsene Strukturen vor, die einen wirklich nachhaltigen Plan verfolgen.
Große Passion trifft auf geballtes Knowhow!
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© 08.03.2024